【信息时间：2024-01-31 阅读次数： 】
近期，肥西县交易公司全力推进县内多所中小学食堂运营公开招标。之前，国内各地校园饭菜异物等食品安全问题频繁曝光引发社会广泛关注，而对于校园“预制菜”供餐，各界褒贬不一，安全卫生、健康营养的校园食堂亟待建立。
校园食堂在菜品制作、食材追溯、环境卫生、安全管理等方面要求颇高，且要求运营方具备较高的服务能力及管理水平。校方普遍希望在学生寒假期内完成招标。时间紧、任务重，县交易公司统筹规划项目进度，优先调度该类项目实施。由经验丰富的项目代理人对接校方联系人，针对该类项目个性化要求和特点，深入分析、研判招标需求。
根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律规定，县交易公司协助校方编拟科学合理的评审要素，内容包含人员配备、业绩、食品安全责任保险及公众责任保险等等。学校食品的安全与营养事关学生的健康成长，关注度高，影响面广，食堂人员配备尤为重要。项目除了烹调师、面点师等常规要求外，另需配备公共营养师、食品安全管理员等。做到安全管理，专人专岗。
学生是祖国的花朵，而校园餐饮安全更重于泰山。日前，多所中小学食堂运营已顺利完成开评标。肥西县交易公司助力校方筑牢餐饮安全防线，用心守护“舌尖上的校园”。
（编辑：史寅松 责编：夏伦武 张惠然 审核：王晓莉）